Цена продуктов влияет на наше вкусовое восприятие

Учёные узнали, что стоимость продуктов влияет на наше вкусовое восприятие.

Цена продуктов влияет на наше вкусовое восприятие (фото носит иллюстративный характер)

Не только аромат вызывает аппетит и радость от вкушаемой еды, но и стоимость блюда, сервировка стола и даже ритуалы. Учёные из университета Корнелла провели эксперимент над 140 добровольцами.

Испытуемые платили за одну и ту же еду либо 4 доллара, либо 8 долларов. Оказалось, что заплатившие 8 долларов, испытывают большее удовольствие от еды, чем те, кто заплатил 4 доллара. Более того еда за 8 долларов, казалась едокам более вкусной, более качественной, более полезной.

Помимо этого учёные обнаружили ещё один эффект. Если дешевая еда красиво оформлена на сервированном столе, а обстановка привычная и расслабляющая, мозг интерпретирует это, как праздник. Поэтому вся вкушаемая еда, кажется более сытной, полезной и вкусной, чем на самом деле.

Общество,