Разработан способ определения подлинности вина

Исследователи утверждают, что флуоресцентная спектроскопия поможет выявить подлинность вина и снизить «уровень обмана» при покупке алкоголя.

Необычный способ разработали австралийские и американские ученые.

Вино
Вино (фото носит иллюстративный характер)

Результаты их эксперимента были опубликованы журналом «Food Chemistry».

Флуоресцентная спектроскопия определяет спектры флуоресцентного свечения молекул. Таким методом мы можем узнать, в какой точке планеты был изготовлен алкогольный напиток», — пояснили специалисты.

Ранее ученые рассказали, какое количество вина в день можно употреблять.

Общество,