Ученые определили полезные свойства сала

Ученые из Германии обнаружили, что в сале содержится арахидоновая кислота, которая является основной составляющей витамина F.

Эта кислота содержится в ферментах сердечной мышцы и участвует в липидном обмене.

Сало
Сало (фото носит иллюстративный характер)

Другие кислоты, которые также входят в состав сала, способствуют расщеплению плохого холестерина.

Таким образом снижается риск развития атеросклероза. Например, мононенасыщенная олеиновая кислота предотвращает окисление клеток таких жизненно важных органов как печень и почки.

К тому же, сало содержит в себе полезные жиры. Специалисты советуют добавить в свой рацион питания этот продукт людям с заболеваниями сердца.

Общество,